Mie Ayam Bakso. Pada kesempatan ini, kami bakal memberikan resep rahasia untuk Mie Ayam Bakso. Kamu bisa membuat Mie Ayam Bakso di rumah dengan Anak. Pastinya sama resep ini kalian bisa membuatnya berbarengan dengan keluarga terkasih. Langsung aja, anda ikuti metode dan juga bahan yang mesti disiapkan buat membuat Mie Ayam Bakso.
Anda boleh memasak Mie Ayam Bakso dengan 27 bahan dan 9 langkah.
Bahan Mie Ayam Bakso
- Anda perlu 1/2 kg dari Mie basah.
- Sediakan 1 ekor dari ayam.
- Sediakan dari Bahan topping ayam:.
- Anda perlu 1 btg dari sereh, digeprek.
- Anda perlu Seruas dari jahe, digeprek.
- Anda perlu 3 lembar dari daun salam.
- Sediakan 3 sdm dari kecap manis.
- Anda perlu 1 sdm dari kecap asin.
- Anda perlu 1 sdt dari merica.
- Sediakan 1 sdt dari tepung maizena (larutkan dgn 2 sdm air).
- Sediakan 500 ml dari air.
- Anda perlu secukupnya dari Garam.
- Anda perlu dari Bumbu halus topping ayam:.
- Sediakan 9 siung dari bawang merah (uk. Besar).
- Anda perlu 6 siung dari bawang putih (uk. Besar).
- Anda perlu 2 btr dari kemiri disangrai.
- Sediakan Seruas dari kunyit.
- Sediakan dari Bahan minyak ayam:.
- Sediakan 100 ml dari minyak goreng (baru).
- Anda perlu 3 siung dari bawang putih (iris).
- Sediakan dari Kulit dan lemak ayam (dari 1 ekor ayam).
- Sediakan dari Kuah kaldu ayam:.
- Anda perlu dari Paha dan sayap.
- Sediakan 2000 ml dari air.
- Sediakan Secukupnya dari Merica bubuk, garam dan kaldu jamur.
- Anda perlu dari Pelengkap:.
- Anda perlu dari Sawi manis/caisim, bakso, daun bawang, bawang goreng dan sambal.
Cara Membuat Mie Ayam Bakso
- Cara buat topping ayam : Pisahkan ayam dari tulang dan kulit. Ambil dagingnya potong kotak². Tulang dan dada ayam yg sudah di potong² di jadikan satu mangkok, berat di timbang 530gr. Kulit dan lemak sekitar 78gr. Cuci bersih, sisihkan..
- Paha, dan sayap di potong kecil buat kuah kaldu. Cuci bersih paha dan sayap, sisihkan. Bahan kaldu ayam: 1. Rebus air sampai mendidih, kemudian tambahkan paha dan sayap ayam yang sudah di potong. Masak sampai keluar lemak minyak ayamnya. 2. Beri garam, merica dan kaldu jamur. Masak sampai ayam lembut. Ketika ayam sudah masak, angkat. Sisihkan.
- Siapkan bahan bumbu topping ayam. Kemudian sangrai 2 butir kemiri sampai sedikit kecoklatan, angkat..
- Blender bumbu halus, kemudian tumis bumbu, masukan sereh, daun salam, dan jahe sampai harum. Lalu masukan tulang dan dada ayam yang sudah di potong kotak². Aduk² sampai merata bumbunya..
- Tambahkan air, kemudian aduk² sampai tercampur rata bumbunya. Tutup, masak sampai air setengah..
- Tambahkan potongan ayam yang dari bikin kaldu tadi. Kemudian tambahkan kecap manis, kecap asin dan garam. Aduk² sampai merata..
- Tambahkan larutan maizena, aduk² sampai tercampur. Masak sampai mengental. Selesai. Sisihkan topping ayamnya. Lanjut, siapkan bahan minyak ayam..
- Tuang minyak ayam ke panci, lalu tambahkan kulit ayam dan lemak. Masak dengan api kecil. Sesekali di aduk² agar tidak lengket di panci.
- Masak sampai ayam kering, kalau sudah kecoklatan. Angkat, dan sisihkan kulit ayamnya. Lalu, masukan bawang putih, goreng sampai kecoklatan. Matikan kompor. Selesai dehh minyak ayamnya. Penyajian utk 1 mangkok : 1. Tuangkan mie dalam mangkok. 2. Aduk rata mie yg telah direbus dengan 1 sdm minyak ayam. 1 sdt kecap ikan dan 1/2 sdt merica. Beri topping ayam, bakso, dan sawi manis/caisim 3. Siram dengan kuah kaldu, lalu taburi mie dengan daun bawang, dan bawang goreng Selesai....
Mie Ayam Bakso. ramai resep makanan ayam yang dapat diikuti bakal menciptakan masakan ayam hangat di rumah sorangan, supaya tidak jenuh lagi. alterasi menu buatan ayam amat meruah sama beraneka cara pemasakan mulai dari di menanak, digoreng, setum, mendiang malahan bakar.
