Resep: Lezat Tongseng Rica Ayam Kampung

Resep Masakan Bahan dasar Ayam yang bisa kamu kreasikan di rumah

Tongseng Rica Ayam Kampung. Pada kesempatan ini, kita hendak membagikan resep rahasia membuat Tongseng Rica Ayam Kampung. Anda bisa membuat Tongseng Rica Ayam Kampung di rumah dengan teman. Pastinya sama resep ini kamu bisa membuatnya bersama-sama dengan keluarga tercinta. Langsung saja, kamu ikuti teknik dan juga bahan yang perlu disiapkan buat membuat Tongseng Rica Ayam Kampung.

Tongseng Rica Ayam Kampung Anda boleh buatTongseng Rica Ayam Kampung dengan 30 bahan dan 6 langkah.

Bahan Tongseng Rica Ayam Kampung

  1. Sediakan dari Bahan Utama.
  2. Sediakan 5 potong dari ayam kampung beserta ati ampelanya / sesuai selera.
  3. Sediakan dari Bahan Uleg.
  4. Anda perlu 4 siung dari bawang putih.
  5. Sediakan 5 siung dari bawang merah.
  6. Anda perlu 4 biji dari cabe keriting.
  7. Anda perlu 2 biji dari kemiri utuh.
  8. Anda perlu dari Bahan Geprek.
  9. Sediakan 1 batang dari serai.
  10. Anda perlu Iris dari Bahan.
  11. Anda perlu 2 buah dari tomat ukrn sedang.
  12. Sediakan 2 biji dari daun salam.
  13. Anda perlu 2 biji dari daun jeruk.
  14. Anda perlu Sesuai selera dari bawang bombay.
  15. Anda perlu Sesuai selera dari bawang prei.
  16. Sediakan dari Bahan Utuh.
  17. Anda perlu dari Cabe rawit (saya 2 biji).
  18. Anda perlu dari Bahan Bubuk.
  19. Anda perlu Sesuai selera dari Ketumbar bubuk.
  20. Sediakan Sesuai selera dari Lada bubuk putih.
  21. Sediakan Sesuai selera dari Penyedap rasa bubuk (saya pkai royko).
  22. Anda perlu Secukupnya dari garam.
  23. Sediakan Secukupnya dari gula.
  24. Anda perlu dari Bahan Pelengkap.
  25. Sediakan 1/4 dari Kol.
  26. Anda perlu Secukupnya dari Minyak Wijen.
  27. Anda perlu Secukupnya dari Kecap Asin.
  28. Anda perlu Secukupnya dari Kecap Manis.
  29. Sediakan dari Air (sekitar 650ml).
  30. Anda perlu 1/2 sdm dari margarin.

Cara Membuat Tongseng Rica Ayam Kampung

  1. 5 potong ayam kampung beserta ati ampela rebus terlebih dahulu untuk menghilangkan zat2 yg mengendam di dlm ayamnya. Nantinya airnya dibuang ya.
  2. Siapkan "bahan uleg", kupas kulitnya terus goreng sebentar setelah itu uleg sampai halus..
  3. Untuk Serai, saya potong jd 3 lalu saya geprek. Kalau saya, serai+daun salam+daun jeruk saya geprek kasar dg bumbu uleg nya.
  4. Siapkan "bahan iris" ke wadah..
  5. Setelah semua bahan uleg, geprek & iris siap, panaskan minyak di wajan agak besar, tumis "bahan uleg" hingga harum lalu masukkan serai, daun salam, & daun jeruk. Setelah harum, masukkan ayam yg sudah direbus, tumis hingga ayam terlumuri bumbu, setelah itu masukkan air. Setelah terendam air, masukkan "bahan bubuk" & "bahan pelengkap (kecuali kol)", tutup wajan dan tunggu hingga sekitar 1 jam agar ayam empuk. Kalau saya, ketika air mulai meresap pd menit ke sekian, saya tambahi lagi airnya..
  6. Pokoknya rebus ayam+bumbu2nya minimal 1 jam biar ayamnya bener2 empuk, lumer & meresap bumbunya. Setelah lebih dr 1 jam, saya masukkan KOL nya & margarinnya, aduk ratakan dg bumbu, 3 menit kemudian angkat, biar kol nya masih krenyez krenyez. Saya sajikan dengan sedikit berkuah, kalau mau ga berkuah ya silakan 😉.

Tongseng Rica Ayam Kampung. melimpah resep tumisan ayam yang dapat diikuti bakal membikin masakan ayam anyar di rumah pribadi, agar tidak bosan lagi. intermezo menu tumisan ayam sungguh berlimpah dengan beraneka mekanisme pemasakan mulai dari di menjerang, digoreng, kukus, mendiang sampai-sampai bakar.