Bagaimana Memasak Lezat Nasi Ayam Hainan (Hainanese Chicken) ala Malay&Sgp

Resep Masakan Bahan dasar Ayam yang bisa kamu kreasikan di rumah

Nasi Ayam Hainan (Hainanese Chicken) ala Malay&Sgp. Pada kesempatan ini, kami akan membagikan resep rahasia untuk Nasi Ayam Hainan (Hainanese Chicken) ala Malay&Sgp. Kamu dapat membuat Nasi Ayam Hainan (Hainanese Chicken) ala Malay&Sgp di rumah bersama Anak. Tentunya sama resep ini kalian dapat membuatnya berbarengan dengan keluarga tersayang. Langsung saja, kamu ikuti metode dan juga bahan yang mesti disiapkan untuk membuat Nasi Ayam Hainan (Hainanese Chicken) ala Malay&Sgp.

Nasi Ayam Hainan (Hainanese Chicken) ala Malay&Sgp Anda boleh buatNasi Ayam Hainan (Hainanese Chicken) ala Malay&Sgp dengan 33 bahan dan 11 langkah.

Bahan Nasi Ayam Hainan (Hainanese Chicken) ala Malay&Sgp

  1. Anda perlu 1/2 kg dari ayam.
  2. Anda perlu dari 🍜 bahan kuah ayam 🍜.
  3. Anda perlu 1/4 bagian dari daging fillet dan tulang ayam.
  4. Sediakan 1 batang dari bawang prei.
  5. Sediakan 1 ruas dari jahe.
  6. Anda perlu 1 sdm dari soy sauce.
  7. Anda perlu 1 sdm dari miny wijen.
  8. Anda perlu dari 🍚 bahan utk nasi 🍚.
  9. Sediakan 2 cup dari beras yg sudah dicuci.
  10. Anda perlu sesuai selera dari kulit dan lemak ayam yg digoreng pake minyak (minyak ayam).
  11. Sediakan 1 siung dari bawang putih, cincang.
  12. Sediakan 2 siung dari bawang merah, cincang.
  13. Sediakan sedikit dari jahe, cincang.
  14. Anda perlu 1 sdt dari soy sauce.
  15. Sediakan 1 sdt dari miny wijen.
  16. Sediakan 2 lbr dari daun pandan diikat.
  17. Sediakan secukupnya dari air kaldu ayam yg tadi.
  18. Sediakan dari 🍗 bahan chicken sauce 🍗.
  19. Sediakan 1 sdm dari saus tiram (aku tambah sendiri yg ini).
  20. Sediakan 1 sdm dari soy sauce.
  21. Sediakan 1 sdm dari miny wijen.
  22. Anda perlu 1 sdm dari saus inggris (aku tambah sendiri jg yg ini).
  23. Anda perlu 1 sdm dari gula.
  24. Sediakan 1 sdm dari kecap manis (aku tambah sendiri jg biar lebih manis).
  25. Anda perlu sejumput kecil dari biji wijen (ini jg aku tambah sendiri).
  26. Sediakan secukupnya dari kuah kaldu ayam yg tadi (biar kentelan dikit aku kasih air kanji/ tapioka).
  27. Anda perlu dari 🍤 bahan chilli garam 🍤.
  28. Anda perlu 2 bh dari cabe merah besar, buang bijinya.
  29. Sediakan 1 siung dari bawang putih.
  30. Sediakan sedikit dari jahe.
  31. Sediakan 1/2 bh dari jeruk nipis yg kuning.
  32. Anda perlu sesuai selera dari gula, garam.
  33. Anda perlu secukupnya dari kuah kaldu ayam yg tadi.

Cara Masak Nasi Ayam Hainan (Hainanese Chicken) ala Malay&Sgp

  1. BIKIN KALDU AYAM. Air dipanasin, kasih agak banyak yaa soalnya sebagian kaldunya nanti mau diambil buat nanak nasi juga. Jadi usahakan airnya cukup utk kuah sup + menanak nasi..
  2. Udah panas, masukin jahe, bw prei, minyak wijen, dan soy sauce, lalu ayam tulang dan daging fillet. Masak 1 jam-an aja pokok keluar kaldunya. Ayam filletnya kan nggak terlalu tebel jadi cepet empuknya, toh ntar juga mau di-grill lagi di teflon..
  3. BIKIN NASI. Tumis minyak ayam (hasil goreng kulit dan lemak ayam), bawang putih, bawang merah, jahe, soy sauce, minyak wijen, dan daun pandan..
  4. Kalo udah harum, kasih beras yg udah dicuci tadi ke dalam wajan, aduk sampe beras rata dg bumbu tumisan..
  5. Aduknya sebentar aja, pokoknya udah nyampur semua. Terus aku masukin magic com utk ditanak sampe mateng..
  6. Sambil nunggu nasi mateng, kita BIKIN CHICKEN SAUCE. Jadi semua bahan utk chicken sauce itu aku tumis jadi satu, terakhir tuangin sedikit kaldu ayam. Supaya lebih kental aku kasih larutan kanji/tapioka/maizena. Pas sebelum aku tambahin saus2 yg aku tambah sendiri itu ya, rasanya aneh, asin2 gimana gitu 😧 ya wes tak tambahin kecap manis.. jadinya rasanya lha kok kayak saus teriyaki 😂 tapi tetep enak kok, lebih sesuai di lidah saya..
  7. Sausnya itu juga ada CHILI GARAM. Jadi chili garam ini dsna udah kyk kimchi di korea. Pedes-pedes pelengkap utk semua masakan. Cita rasanya juga ga jauh-jauh sama kimchi. Pedes asem manis gurih gitu..
  8. BIKIN CHILI GARAM cukup blend semua bahan: cabe merah besar, bawang putih, jahe, gula garam, dan air jeruk nipis. Kalo udah, kasih sedikit air kaldu ayam yg tadi..
  9. Kuah kaldu sudah, nasi udah, saus-sausnya juga udah. Sekarang ayamnya sendiri. Kalo di resepnya sih diangkat dari kuah langsung dipotong-potong. Tapi sya lebih suka digoreng dulu. Jadi ayamnya yg daging fillet tadi say angkat dari kuah, sya tiriskan, lalu sya goreng di teflon dg api kecil dan minyak sangat sedikit. Kayak macem grill gitu, krn ga punya grill pan 😂.
  10. Nah kalo udah, semua disajikan jadi satu utk dimakan. Nasinya udah kerasa bumbu dan udah sedep... Ayamnya disiram campuran soy sauce tadi... Bisa juga dicocol sama chili garamnya... Atau kalo keselek, kuah kaldunya bisa diminum 😂😂.
  11. Ayam aku pake dada, pisah tulang, daging, dan kulit (dagingnya aku fillet tebal), nanti daging dan tulang dimasukin ke kaldu, lemak dan kulit dibikin minyak ayam.

Nasi Ayam Hainan (Hainanese Chicken) ala Malay&Sgp. ramai resep tumisan ayam yang sanggup diikuti untuk mendatangkan olahan ayam anyar di rumah sendiri, agar tak bosan lagi. modifikasi menu penganan ayam amat ramai dengan beragam mekanisme pemasakan mulai dari di menanak, digoreng, uap, membakar bahkan bakar.