Resep: Praktis Ayam Rica - Rica ala2 resto Manado

Ayam Rica - Rica ala2 resto Manado. Pada kesempatan ini, kita hendak membagikan informasi rahasia untuk Ayam Rica - Rica ala2 resto Manado. Anda dapat memasak Ayam Rica - Rica ala2 resto Manado di rumah dengan Anak. Pastinya sama resep ini kamu sanggup membuatnya bersama-sama dengan keluarga tersayang. Langsung saja, kamu ikuti cara serta bahan yang mesti disiapkan buat membuat Ayam Rica - Rica ala2 resto Manado. Resep rica rica sendiri sebenarnya tidak harus menggunakan bahan daging ayam saja. Cita rasa pedas menjadi ciri khas resep yang tergabung Dengan demikian siapapun dapat mencoba membuat masakan rica rica ala manado ini. Dan enaknya resep ayam rica rica sangat mudah anda temukan.

Apalagi ayam rica-ricanya yang cenderung pedas. Rasanya mantap, bikin sulit untuk melupakan kenikmatannya. Kali ini IDN Times akan kasih ulasan nih tentang resep ayam rica-rica khas Manado dan cara membuatnya yang dijamin bikin ketagihan. Ibu boleh memasak Ayam Rica - Rica ala2 resto Manado dengan 21 bahan dan 6 langkah.

Bahan Ayam Rica - Rica ala2 resto Manado

1. Anda perlu 6 ons dari Ayam Kalasan (1 ekor yg dipisahkan dari dada/ceker).
2. Sediakan 2 dari Pandan (potong jd 2 bagian).
3. Sediakan 4 dari Daun Jeruk Purut.
4. Anda perlu 3 btg dari Serai (ambil bagian putih saja dan geprek).
5. Anda perlu 1 ruas dari Jahe (iris besar"+geprek).
6. Anda perlu 1 ruas dari Lengkuas (belah 2 +geprek).
7. Anda perlu 1/4 buah dari Lemon (boleh pk 1/2 jeruk nipis) diperas airnya.
8. Sediakan 1 ruas kecil dari jahe + 2 daun Salam (utk merebus ayam).
9. Anda perlu 1 dari kaldu ayam balok (boleh ganti masako/royco ayam).
10. Anda perlu 1 sdt dari lada.
11. Sediakan 1 sdm dari gula.
12. Anda perlu Secukupnya dari garam.
13. Sediakan Secukupnya dari kaldu jamur Totole dan Micin (atau bisa pilih satu).
14. Anda perlu dari Bumbu Halus:.
15. Anda perlu 7 siung dari Bawang Merah.
16. Sediakan 4 siung dari Bawang Putih.
17. Sediakan 1-2 cm dari kunyit (saya pake kunyit bubuk).
18. Anda perlu 10 dari cabe merah keriting.
19. Anda perlu 4 dari cabe rawit (ini kira2 level 2-3. mau lebih pedas tgl banyakin).
20. Sediakan 1 dari kemiri (boleh skip).
21. Sediakan 2 buah dari tomat ijo (boleh diganti 1 tomat merah biasa).

Ayam rica-rica yang merupakan salah satu panganan khas daerah Manado, Sulawesi Utara. Dimana "rica" ini yang berarti "cabai" atau "pedas" dalam bahasa Manadonya. Ayam bumbu rica-rica cabai merah ini biasanya disajikan sebagai lauk bersama nasi putih dan pelengkapnya. Resep Ayam Rica - Rica Pedas Enak dan Spesial Untuk Keluarga - Asal muasal dari resep ayam rica-rica ini berasal dari daerah Manado - Sul.

Cara Membuat Ayam Rica - Rica ala2 resto Manado

1. Siapkan semua bahan.
2. Potong ayam kecil", kemudian rebus di air mendidih, sampai keluar busanya dan berubah warna. Buang airnya, angkat kemudian goreng sebentar. Sisihkan.
3. Haluskan bumbu yg sudah disiapkan. Saya pakai cincang gak terlalu halus supaya nanti bertekstur.
4. Panaskan Minyak, masukkan serai dan jahe, lengkuas lalu masukan bumbu halus berikut pandan dan daun jeruk. Tumis sampai matang masukkan potongan daging ayam. Oseng" beberapa saat sampai bercampur dg bumbu. Lalu beri air sampai daging terendam semua.
5. Masukkan kaldu ayam balok, lada, garam, gula, kaldu jamur totole dan sasa, juga air lemon separoh dulu setelah kira2 mau matang dicicip klo kurang baru taroh lagi. Pakaikan penutup kuali. Kecilkan api, ungkep sampai air agak kering dan keluar minyak.
6. Koleksi rasa. Angkat dan hidangkan. Mantap polll 🙌. Klo kalian mau ganti pake ayam kampung atau ayam negri maupun pork jg cocok 😉.

Ayam Rica - Rica ala2 resto Manado. berlimpah resep olahan ayam yang sanggup diikuti buat membuat masakan ayam anyar di rumah seorang diri, supaya tak bosan lagi. alterasi menu penganan ayam sangat penuh sama bermacam metode pemasakan mulai dari di menggodok, digoreng, kukus, panggang malahan bakar. Cabe keriting bisa diganti dengan cabe merah besar yang dibuang isinya. Karena came merah besar biasanya kurang pedas, maka bisa ditambahkan cabe rawit merah. Resep ayam rica rica asli Manado terkenal dengan resep olahan ayam pedasnya dengan menggunakan cabe rawit merah. Dari namanya sudah jelas yakni rica rica yang berarti rasa pedas, maka sudah tentu cita rasa pedas akan lebih dominan sehingga dapat membangkitkan selera makan. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar.