Resep: Praktis Cobek Ayam ala Binti

Cobek Ayam ala Binti. Pada artikel ini, kami akan membagikan informasi rahasia untuk Cobek Ayam ala Binti. Anda dapat membuat Cobek Ayam ala Binti di rumah bersama sahabat. Pastinya bersama resep ini anda sanggup membuatnya bersama dengan keluarga terkasih. Langsung saja, kamu ikuti teknik dan juga materi yang mesti disiapkan buat memasak Cobek Ayam ala Binti.

Anda boleh memasak Cobek Ayam ala Binti dengan 20 bahan dan 12 langkah.

Bahan Cobek Ayam ala Binti

1. Anda perlu dari Ungkepan Ayam.
2. Sediakan 500 gr dari Paha Ayam (bisa diganti bagian lain).
3. Sediakan 4 siung dari bawang putih ukuran sedang.
4. Sediakan 1 potong dari jahe seukuran bawang putih.
5. Anda perlu 1 sdm dari garam.
6. Sediakan 1/2 sdt dari kaldu bubuk (sy kaldu jamur).
7. Anda perlu 1 gelas belimbing dari air.
8. Sediakan 2 lembar dari daun salam kecil (1 lembar besar).
9. Sediakan dari Sambal Cobek:.
10. Anda perlu 5 buah dari cabe merah (bisa tambah atau kurangi).
11. Anda perlu 7 buah dari cabe rawit (bisa tambah atau kurangi).
12. Anda perlu 3 buah dari bawang merah ukuran sedang.
13. Sediakan 3 buah dari bawang putih ukuran sedang.
14. Anda perlu 1 buah dari kencur kecil (panjang 2cm).
15. Anda perlu 1 potong dari jahe (4 cm, diameter sedang).
16. Sediakan 1 sdm dari gula merah sisir.
17. Sediakan 1 gelas belimbing dari air.
18. Sediakan dari Pelengkap:.
19. Sediakan 1 buah dari jeruk nipis/limau.
20. Anda perlu 2 batang dari kemangi.

Cara Masak Cobek Ayam ala Binti

1. Cuci bersih paha ayam lalu tiriskan.
2. Haluskan bumbu ungkepan ayam: bawang putih dan jahe..
3. Masukkan ke dalam panci kecil: paha ayam, bumbu ungkepan halus, 1 sdm garam halus, 1/2 sdt kaldu bubuk, 1 gelas belimbing air, dan daun salam. Aduk rata dan diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap..
4. Ungkep paha ayam dengan panci tertutup dan api sedang. Ungkep sampai paha ayam matang dan air ungkepan tersisa sedikit..
5. Goreng paha ayam dalam minyak panas sampai bagian luar paha ayam kecoklatan. Angkat dan tiriskan paha ayam goreng. (Tinggalkan air sisa ungkepan dalam panci yg sama untuk campuran bumbu cobek).
6. Buat sambal cobek: bakar bawang merah dan bawang putih beserta kulitnya di atas api sampai bawang layu. Lepaskan kulit bawang merah dan bawang putih, sisihkan.
7. Bakar jahe dan kencur sampai keduanya layu, sisihkan..
8. Bakar cabe merah dan cabe rawit sampai layu, sisihkan.
9. Haluskan jahe dan kencur, lalu tumbuk kasar bawang merah dan bawang putih, terakhir tumbuk kasar cabe merah dan cabe rawit, sisihkan..
10. Ambil panci berisi air sisa ungkepan, lalu tambahkan 1 gelas belimbing air. Jerangkan diatas api sampai mendidih. Setelah mendidih tambahkan 1sdm gula merah sisir dan tumbukan bumbu cobek. Didihkan lagi beberapa menit sampai bumbu harum, lalu test rasa. (garam dimasukkan terakhir karena sudah ada garam di air ungkepan), matikan api..
11. Siapkan cobek, lalu penyet sedikit paha ayam agar dagingnya agak pecah dan sambal cobek bisa masuk saat disiram..
12. Lalu siramkan sambal cobek panas diatas paha ayam sesaat sebelum dihidangkan. Lengkapi dengan irisan jeruk limau/nipis dan daun kemangi..

Cobek Ayam ala Binti. membludak resep tumisan ayam yang sanggup diikuti bakal menyebabkan olahan ayam anyar di rumah seorang diri, biar tidak bosan lagi. mutasi menu makanan ayam amat banyak dengan berbagai metode pemasakan mulai dari di rebus, digoreng, uap, menyalai justru bakar.