Cara termudah Membuat Praktis Soto Ayam Segerrr

Soto Ayam Segerrr. Pada artikel ini, kita bakal membagikan informasi rahasia membuat Soto Ayam Segerrr. Kalian dapat membuat Soto Ayam Segerrr di rumah sama Anak. Pastinya bersama resep ini kamu mampu membuatnya berbarengan dengan keluarga tersayang. Langsung aja, anda ikuti teknik dan materi yang harus disiapkan buat membuat Soto Ayam Segerrr.

Anda boleh buatSoto Ayam Segerrr dengan 27 bahan dan 9 langkah.

Bahan Soto Ayam Segerrr

1. Sediakan 500 gr dari ayam/dada ayam (sy bag.paha atas, buang lemak & kulitnya).
2. Sediakan 1700 ml dari air (sesuaikan).
3. Sediakan 1 bh dari serai, memarkan.
4. Anda perlu 2 lbr dari daun salam.
5. Sediakan 10 lbr dari daun jeruk, buang tulang daunnya, sobek2.
6. Anda perlu 2 bh dari cengkeh, optional.
7. Sediakan 1 bh dari kapulaga, optional.
8. Sediakan Secukupnya dari garam, merica bubuk dan kaldu bubuk.
9. Anda perlu Sedikit dari gula pasir.
10. Anda perlu Secukupnya dari minyak goreng, untuk menumis.
11. Sediakan dari ♦ Bumbu Halus :.
12. Anda perlu 7 btr dari bawang merah.
13. Anda perlu 4 siung dari bawang putih.
14. Anda perlu 1/2 sdt dari ketumbar, sangrai.
15. Anda perlu 1/4 sdt dari jinten, sangrai.
16. Anda perlu 1 btr dari kemiri, sangrai.
17. Sediakan 2 cm dari kunyit.
18. Sediakan 1/2 jempol dari jahe.
19. Sediakan 1/2 jempol dari lengkuas.
20. Anda perlu dari ♦ Pelengkap :.
21. Anda perlu dari Bihun.
22. Anda perlu dari Telur rebus.
23. Anda perlu dari Toge.
24. Sediakan dari Sambal.
25. Anda perlu dari Bawang goreng.
26. Sediakan dari Jeruk nipis/jeruk limau.
27. Anda perlu dari Kerupuk.

Cara Masak Soto Ayam Segerrr

1. Siapkan bumbu halus. Memarkan serai..
2. Cuci bersih ayam, buang lemaknya. Rebus ayam (blanching) dengan sedikit garam, lalu balikkan. Masak selama 5 menit. Angkat lalu cuci bersih kembali. (sy buang lemak & kulitnta). ♦Untuk menghilangkan bau amis..
3. Membuat air kaldu (stock): Siapkan panci, masukkan air, ayam yang sudah di-blanch, daun salam, batang daun bawang dan batang seledri (mire poix, bouquet garni) ♦Boleh tambah potongan tebal wortel dan bawang bombai ya. Masak dengan api kecil (simmer) selama 20-30menit (ayam matang & empuk). ♦Jangan ditutup ya.. Tunggu hingga muncul busa dipermukaannya..
4. Lalu buang busa yang mengapung selama proses memasak (Skim) ♦Ini adalah lemaknya yang akan membuat air kaldu menjadi berminyak dan bau amis. Lakukan ini hingga air mendidih, ayam matang&empuk, busa berkurang/tidak ada. Lalu buang potongan sayuran tadi (mire poix, bouquet garni). ♦Jika dirasa air kurang, boleh tambahkan sedikit air hangat ya...
5. Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu hingga harum, tambahkan daun jeruk, serai, cengkeh dan kapol. Tumis hingga matang (tidak langu). Tuang 2 sdm air kaldu, aduk rata dan tumis hingga air surut. Kemudian masukkan tumisan bumbu tadi ke air kaldu, aduk rata. ♦Usahakan minyak dari tumisan tadi tidak dimasukkan semua, supaya air kaldu tidak berminyak..
6. Masukkan garam, merica bubuk, kaldu bubuk dan gula pasir, aduk rata. Masak dengan api sedang hingga mendidih dan matang (mengeluarkan aroma harum berarti air dan bumbu sudah menyatu) +- 10 menit. Koreksi rasa, tambahkan sedikit garam dan kaldu bubuk jika dirasa kurang. Kemudian masukkan daun bawang dan secukupnya air jeruk nipis, aduk rata dan biarkan sebentar lalu matikan api..
7. Ambil ayamnya, lalu suwir-suwir/goreng sebentar ayam dalam minyak panas. (Sesuai selera). Rebus bihun, telur dan toge. Iris halus seledri..
8. Penyajian : Siapkan mangkuk, tata bihun, toge, suwiran ayam, seledri, bawang goreng, potongan jeruk nipis dan telur rebus. Tuang air soto panas2..
9. Sajikan selagi masih hangat bersama nasi, sambal, sepotong jeruk nipis/jeruk purut dan kerupuk..

Soto Ayam Segerrr. meruah resep olahan ayam yang mampu diikuti buat menciptakan olahan ayam hangat di rumah sendiri, supaya tak jenuh lagi. varietas menu tumisan ayam amat membludak dengan bermacam cara pemasakan mulai dari di menanak, digoreng, setum, menggarang justru bakar.